Nyttårsfeiringen er vel kjent som årets festligste fest. Mange andre høytider feirer vi med annet fokus, kanskje på barn, artige temaer eller selskapsleker – men nyttår skal feires med eleganse! Vi vil ha litt finere klær, litt mer eksklusiv meny med fine råvarer og flere retter og bobler i glasset. Det er jo ekstra gøy med en ordentlig nyttårsfest eller nyttårsmiddag og minnes året som har gått og glede seg til det nye sammen med familie, slekt eller venner!
Hvordan gjør man nyttårsaften litt mer festlig enn en vanlig middag eller kosekveld? Her er noen ganske enkle tips til hvordan man får den lille ekstra elegante glansen over nyttårsfeiringen eller nyttårsmiddagen – det handler om antrekk, mat og drikke, om dekking av bord og om festleker og selskapsleker som kan gjennomføres i lang selskapskjole…
Antrekk til nyttårsfesten
En mer elegant nyttårsfest oppnår man så klart ved å be gjestene kle seg etter anledningen. Angi gjerne en kleskode i innbydelsen, så vet alle hva som gjelder – de fleste syns det er stas å få pynte seg ordentlig en gang i mellom, men ta gjerne litt hensyn til hva du tror at gjestene har i skapet.
Kjole og hvitt:
Han – snippkjole, livkjole eller
militær gallauniform. Bunad fungerer også for den som har en i skapet. (ikke
smoking eller mørk dress!)
Hun – Full galla – lang aftenskjole, gjerne hansker. Farge er valgfritt,
svart og hvitt fungerer på ball. Kvinnor kan også ha bunad.
Smoking:
Han – Svart eller mørkeblå smoking. Jakken har silkeslag, buksene innfelte
silkebånd. Hvit skjorte, svart rosett, svarte strømper og svarte smale sko.
Hun – Lang eller knekort festkjole. Man skal ikke ha hansker til smokingkjolen.
Mørk dress:
Han – Svart, mørkeblå eller mørkegrå dress, hvit skjorte og slips
eller sløyfe i valgfri farge, men ikke svart eller hvit.
Hun – Kjole i festfint materiale som silke eller fløyel, kjolen bør ikke
være hellang. Elegant skjørt med topp eller jakke, er også rett.
Dress, eller jakke og bukse:
Klesskodene dress, eller jakke og bukse er uformelle men ber deg kle deg litt finere enn til hverdags..
Han – Dress i valgfri farge eller elegant blazer og bukse. Skjorte,
slips eller sløyfe.
Hun – Kjole, skjørt, drakt eller dress som ikke er like aftenfint som
til mørk dress.
Nyttårsmeny – mat til nyttårsfesten
Nyttårsmenyen skal jo helst være litt mer festlig og ha minst tre retter, fine råvarer og kanskje litt mer påkostet enn en vanlig ”treretters”. Lag gjerne en nyttårsmiddag som består av flere retter eller serveringer, det er alltid lekkert med flere, eksklusive retter i små porsjoner. Tre elementer som er enkle å legge innimellom i menyen er suppe, sorbet og ost. Ett menyforslag er: forrett, suppe, hovedrett, sorbet, ost og dessert.
En suppe kan man forberede tidlig og enkelt varme opp og servere elegant i en liten skål eller et glass med en grissini eller et osteflarn. En kule frisk sorbet servert i et cocktailglass er faktisk en utmerket hjelp til å fordøye varmretten, som jo ofte på nyttårsaften er en saftig kjøttbit. Noen fine oster, et godt knekkebrød og f.eks en fikenmarmelade er plukkes lett fram (gjerne i god tid før servering) og settes på bordet. Vil man utøke menyen ytterligere, serverer man to små forretter; kanskje én vegetarisk og én med kjøtt eller fisk. Den ekstra avanserte legger også inn to mindre varmretter, en fiskerett og en kjøttrett.
Drikke til nyttårsfesten
Til en nyttårsmeny med mange retter vil man gjerne ha en drikke til hver rett. Med mange retter kan det bli mange glass vin. Skjenk passe mye av hver; kanskje mindre av vinen til forretten og litt mer av vinen til hovedretten. Har man mange småretter, kan det være lurt å servere en vin som passar både til en fiskeforrett og til suppen, så er det litt enklere for gjestene å selv velge hvor mye vin de drikker. Husk å ha alkoholfrie alternativer til hele nyttårsmiddagen.
Nyttårsfest er champagne! Som fordrink passer en champagnedrink perfekt. Champagne og hvit gløgg blir en julecocktail som fungerer fint også til nyttårsaften. Ellers er en klassisk Kir Royal eller en champagnecocktail aldri feil!
De alkoholfrie alternativene kan i tillegg til mineralvann og gode eplejuicer være en punch med champagnebrus til barna og dem som vil unngå alkohol. Bland med brus, bær eller juice og massevis av is. Det blir en liten festlig cocktail som ikke blir for søt og har festlige bobler.
Borddekking og dekorasjoner til nyttårsfesten
Nyttår er guld, sølv og glitter! Ta fram det fineste porselenet og dekk med tallerkener, bestikk og glass etter hva som skal serveres. Husk vannglasset! Til nyttår kan endelig man få bruk for de lindukene, linserviettene og kandelabrene som finnes lengst inn i skapet!
Små gull- og sølvstjerner er fint å spre over bordet. Et enkelt og billig triks er å ”krølle” vanlig gavehyssing i gull og sølv og la det sno seg mellom glass og nedover lysestakene over hele bordet. Man kan så klart også handle inn serpentiner, partyhatter og tuter som ligger på hver tallerken. For barna kan man dekke med en morsom bordbrikke med puslerier – det kan være greit å sysselsette de små litt mellom rettene.
Grapevines fine bordbrikker kan du laste ned gratis her>>
Er man færre gjester, gjør man bordplasseringen enkel med et bordkort eller ved helt enkelt å vise hver gjest til sin plass. Er man litt flere gjester, er det gøy med en bordplasseringslek. Har man invitert gjester som ikke kjenner hverandre fra tidligere, er det dessuten en kjempefin måte å få gjestene til å mingle litt på før middag.
En ferdig bordplasseringslek finner du her>>
Underholdning og leker til nyttårsfesten
Når alle er pyntet til nyttårsfest, skal man ikke ha nyttårsleker som er for fysiske eller hekriske. En lang middag med mange retter har likevel godt av noen små avbrytelser underveis. Man kan legga kort under hver tallerken der gjestene får skrive nyttårsløftene sine for neste år, eller fylle i det fineste og morsomste minnet fra året som gikk. Så tar man en runde rundt bordet der alle forteller hva de har skrevet. Viktig at det holdes kort og positivt, og man bør ta litt hensyn til hva man vet om gjestene. Vet man at noen har hatt et vanskelig år med sykdom eller en opprivende skilsmisse, skal man kanskje unngå å se bakover og istedet fokusere på det alle ser mest fram til neste år. For at det skal bli kortfattet, er det lurt å legge små lapper under tallerkenen og ha tusjer tilgjengelig, der to, tre korte spørsmål stilles med plass til å skrive én setning. Får alle tenke seg om litt før det skal leses høyt, er det lettere å fatte seg i korthet.
En quiz, som med fordel deles opp med noen spørsmål av gangen mellom rettene og er den perfekte underholdningen til nyttårsmiddagen!
Her finner du en morsom nyttårsquiz, klar til bruk, der alt på sin måte handler om nyttår og nyttårsfeiring. En lett blanding av underholdende spørsmål der alle kan svare på noe!
Last ned grapevines nyttårsquiz her>>
