6 maistuvaa kesädrinkkiä rommilla. Lue drinkkien historiasta ja ota talteen drinkkireseptit, jotka sopivat täydellisesti kesäjuhlaan!
Mojito
Tänäpäivänä tunnettu Mojito syntyi Kuubassa 1900-luvun alussa, luultavasti kuuluisassa La Bodeguita del Medion baarissa Havannassa. Täällä kirjailija Ernest Hemingway oli kanta-asiakkaana ja kulutti perimätiedon mukaan suuria määriä Mojitoa.
4 – 6 cl Vaaleaa rommia
2 cl limen mehua
2 tl hienoa sokeria
Pari tuoretta mintunoksaa
Soodavettä
Kaada limemehu korkeaan lasiin, lisää sokeri ja sekoita kunnes sokeri liukenee. Lisää mintunoksat ja murskaa kaikki. Kaada päälle rommi, lisää jääpaloja ja täytä lasi soodavedellä. Sekoita ja koristele mintunoksalla.
Frozen Daiquiri
Frozen Daiquiri on Daiquireista tavallisin. Sopii täydellisesti kuuman kesäpäivän viilentäjäksi! Alunperin Daiquiri oli longdrinkki, jonka keksi amerikkalainen kaivosinsinööri Jennings Cox Kuuban Daiquirissa. Tuolloin aineksiin kuului kiehuva vesi, rommi ja limemehu. Drinkki tuotiin Yhdysvaltoihin ja the Army and Navy Clubiin Washingtoniin amiraali Lucius Johnsonin toimesta.
5 cl Vaaleaa rommia
2 cl Limemehua
1 tl pölysokeria
Kaada kaikki ainekset ja 1,5 dl jäämurskaa tehosekoittimeen. Sekoittele noin 20 sekuntia, kunnes seos on paksua. Kaada kylmään cocktaillasiin. Vinkki! Sopii myös valmistettavaksi hedelmien kera, esim. lisää 1 dl pakastettuja mansikoita niin saat Frozen Strawberry Daiquirin.
Piña Colada
Piña Colada on eksoottinen klassikko!
4 cl Vaaleaa rommia
2 cl Malibua
4 cl maitoa
Ananasmehua
Ravista rommi, Malibu ja maito. Lisää ananasmehu ja tarjoile highball lasissa.
Cuba Libre
Cuba Libreä on kutsuttu maailman suosituimmaksi drinkiksi. Myös tämä drinkki juontaa juurensa Kuubasta. Lomailevat amerikkalaiset sotilaat ovat kerääntyneet erääseen baariin vanhassa Havannassa Espanjalais-amerikkalaisen sodan aikana viime vuosisadan vaihteessa. Kapteeni tilaa rommi-koladrinkin jäillä ja limen lohkolla. Kun kapteeni selkeästi nauttien siemailee drinkkiään, tilaavat muutkin sotilaat samanlaisen ihan vain uteliaisuuttaan. Drinkkien saapuessa yksi sotilaista ehdottaa, että joukko skoolaisi ”Por Cuba Libre”, juuri vapautuneen Kuuban kunniaksi. Kapteeni innostuu ehdotuksesta ja huudahtaa ”Por Cuba Libre”, jolloin kaikki vastaavat ”Cuba Libre” ja kohottavat lasinsa. Kuuluisa Cuba Libre on syntynyt! Pohjoismaihin Cuba Libre saapui ensimmäisten kuplivien drinkkien joukossa 50-luvulla, heti toisen maailmansodan jälkeen.
6 cl Vaaleaa rommia
15 cl Coca colaa
2 st Lime- tai sitruunanlohkoja
Täytä Highball-lasi jääkuutioilla, lisää rommi ja täytä lasi colalla. Purista joukkoon yksi limelohko, koristele drinkki toisella lohkolla. Sekoita drinkkitikulla.
Caipirinha
Caipirinha voidaan nähdä Brasilian kansallisjuomana ja se valmistetaan Brasiliassa kotimaisesta Cachaca-viinasta. Resepti oli kauan tuntematon maan rajojen ulkopuolella, mutta nyt, kun cachacaa saa myös Brasilian ulkopuolella, on myös Caipirinha saavuttanut suuren suosion maailmalla.
Brasiliassa Caipirinhaa tarjoillaa lähes joka baarissa. Alkuperäisreseptissä makuaineena toimii lime. Brasiliassa Caipirinhaa versioidaan kuitenkin ahkerasti nimellä Caipifruta, joihin sekoitetaan erilaisia hedelmiä, kuten mangoa, kiiviä, ananasta ja passiohedelmää. Joissakin tapauksissa drinkkiin lisätään myös kondensoitua maitoa.Cachaca on, kuten rommi, valmistettu sokeriruo’osta. Erona on se, että rommi
etaan melassista, kun taas cachaca valmistetaan sokeriruokomehusta. Tämä metodi säilyttää sokerinmaun paremmin. Brasiliassa on tuhansia erilaisia cachacoja. Baari Academia de Cachaca Rio de Janeirossa tarjoaa yli 3500 erilaista cachacaa! Cachacaa on Suomessa saatavissa paljon niukemmalti, mistä johtuukin, että cachaca korvataan usein vaalealla rommilla – tällöin drinkkiä kutsutaan nimellä Caipirissima. Kun cachaca korvataan tummalla rommilla, on tuloksena drinkki Monte Cristo.
4 – 6 cl Cachaça
Puolikas lime lohkoina
1 rkl ruokosokeria tai raakasokeria
Murskaa limelohkot sokerin kanssa lasissa. Lisää Cachaca ja sekoita. Täytä lasi jäämurskalla ja lisää drinkkitikku ja pilli.
Mai Tai
Mai Tai on drinkki, jonka loi baarimikko nimeltä Victor Bergeron, joka myös tunnettiin nimellä Trader Vic. Luomus näki päivänvalon (tai ehkä öiset värivalot) Victorin ravintolassa Oaklandissa vuonna 1944. Victor tarjosi juomaa ystävilleen Carrie ja Ham Guildille, jotka olivat käymässä Tahitilta. Kun Carrie maistoi juomaansa, huudahti hän ”Mai tai roe ae”. Vapaasti käännettynä tämä tarkoittaa suunnilleen ”Ei tästä maailmasta!”.
Alunperin drinkkireseptiin kuuluivat nämä ainekset: J. Wray & Nephew (tumma rommi), Martinique rum (vaalea rommi), DeKuyper Orange Curacao, Trader Vic’s Rock Candy Syrup, French Garier Orgeat, tuore limemehu ja jäämurska. Nykyään drinkistä on olemassa monenlaisia versioita. . Mai Tai niitti suosiota Victorin baareissa Seattlessa ja Kaliforniassa. Kymmenisen vuotta myöhemmin se levisi Hawaijille ja sieltä koko maailmaan. 50- ja 60-luvuilla lähes kaikki amerikkalaiset ravintolat tarjoilivat Mai Taita.
2 cl Tummaa rommia
2 cl Vaaleaa rommia
2 cl Cointreauta
1 cl Amarettoa
1 cl Grenadiinia
2 cl Limemehua
Sokerilientä / mantelisiirappia
Maraschinokirsikoita
Ananasrengas
Mintunoksa
Ravista kaikki käsiravistimessa jäämurskan kera. Siivilöi lasiin. Koristele ananaksenviipaleella, mintunoksalla ja maraschinokirsikoilla.
