![\"sm\u00f8rrebr\u00f8d](\"https:\/\/grapevine.nu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/danmark029.jpg\")
<\/a><\/p>\nR\u00f8dsp\u00e6ttefilet med remoulade<\/h3>\n
1 r\u00f8dspettefil\u00e9
\nsalt, pepper
\n1 egg
\n50 g kavring
\n1 ss olje
\n50 g sm\u00f8r<\/p>\n
1 skive rugbr\u00f8d
\nsm\u00f8r
\n2 ss remouladesaus
\nsitronskiver
\ndill<\/p>\n
Krydre fiskefil\u00e9en med salt og pepper. Paner den ved f\u00f8rst \u00e5 vende den i et vispet egg og s\u00e5 i kavringsmuler. Stek fiskefil\u00e9en i en varm stekepanne i olje og sm\u00f8r. Legg r\u00f8dspettefil\u00e9en p\u00e5 en skive rugbr\u00f8d og legg remouladesausen langs med spettefil\u00e9en. Dekorer med sitronskiver og dill.<\/p>\n
1 skive rugbr\u00f8d Lag egger\u00f8ren: Bland egg, melk eller fl\u00f8te, salt og pepper i en sk\u00e5l. Visp lett med en gaffel. Smelt litt margarin i en tykkbunnet kaserolle og hell blandingen i. R\u00f8r i bunnen med en tresleiv til egger\u00f8ren har stivnet.<\/p>\n Bred s\u00f8m\u00f8r p\u00e5 en skive rugbr\u00f8d. Legg laksen over. Topp med egger\u00f8ra. Dekorer til slutt med en klatt rogn og en dillkvast.<\/p>\n 1 skive rugbr\u00f8d Bred sm\u00f8r p\u00e5 en skive rugbr\u00f8d. Del frikadellen p\u00e5 langs. Skiv poteten. Legg potetskivene og frikadellhalvene p\u00e5 br\u00f8det. Topp med r\u00f8dbeter og dekorer med karse.<\/p>\n Frikadelle<\/strong> Skrell og riv l\u00f8ken p\u00e5 et rivjern. Bland l\u00f8k, kj\u00f8ttdeig, mel og egg i en sk\u00e5l. Tilsett melken litt av gangen. Form sm\u00e5 karbonader av kj\u00f8ttdeigen. Bryn litt margarin i en stekepanne, legg i karbonadene. Stek dem til de er gjennomstekte og gyldenbrune.<\/p>\n Variant! Det g\u00e5r naturligvis an \u00e5 velge hvilken blanding av kj\u00f8ttdeig man vil, f eks vanlig kj\u00f8ttdeig. For at de skal bli s\u00e5 danske som mulig b\u00f8r det likevel v\u00e6re en stor del svinekj\u00f8tt i.<\/p>\n 1 skive rugbr\u00f8d Stek baconet og la det renne av p\u00e5 en bit kj\u00f8kkenpapir. Legg baconet p\u00e5 tvers over rugbr\u00f8det, legg leverpostei med en skive sky i den ene enden og tomatskiver og pepperrot i den andre. Dekorer med hakket persille.<\/p>\n Sky<\/strong> \u00bd l vann L\u00f8s opp gelatinen i kaldt vann. La vann og buljong koke opp. Vri opp gelatinen og tilsett denne sammen med soyaoljen. Ta kaserollen av varmen og tilsett portvinen. Hell blandingen i en liten avlang form og legg en bit kj\u00f8kkenpapir over, s\u00e5 f\u00e5r du ingen fettrand p\u00e5 skyen.<\/p>\n<\/a><\/p>\nR\u00f8get lax og lun r\u00f8r\u00e6gg<\/h3>\n
\nsm\u00f8r
\n3 skiver r\u00f8kt laks
\n1 egg
\n2 ss melk eller fl\u00f8te
\n1 ts margarin
\nsalt
\nnymalt pepper
\n1 ts rogn
\ndill<\/p>\n<\/a><\/p>\nFrikadelle, kartofler og r\u00f8dbeder<\/h3>\n
\nsm\u00f8r
\n1 frikadell
\n1-2 kokte poteter
\n4 skiver syltede r\u00f8dbeter
\nkarse<\/p>\n
\nI Norge spiser vi kj\u00f8ttkaker og karbonader, v\u00e5re danske naboer spiser frikadelle. Ofte lages de avkj\u00f8ttdeig av kalv eller svin, eller en blanding.
\n1 liten gul l\u00f8k
\n1 egg
\n250 g kj\u00f8ttdeig av kalv
\n250 g kj\u00f8ttdeig av svin
\n1 dl hvetemel
\nsalt
\nhvit pepper
\n2 dl melk
\nmargarin til steking<\/p>\n<\/a><\/p>\nSm\u00f8rrebr\u00f8d med leverpostej<\/h3>\n
\n2 skiver stekt bacon
\n1 skive leverpostei
\n1 skive sky
\n3 skiver tomat
\n1 ss revet pepperrot
\n1 ts hakket persille<\/p>\n
\nSky er buljong i stivnet form og brukes som dekorasjon p\u00e5 mange sm\u00f8rrebr\u00f8d.<\/p>\n
\noksebuljong
\n12 gelatinblader
\n2 ss portvin
\nsoyaolje for farge<\/p>\n