Ingen sommer uten grilling, og en grillfest eller grillkveld\nmed vennene er en avslappende m\u00e5te \u00e5 omg\u00e5s p\u00e5. Langsom matlaging gir mer tid\nsammen, og ofte samles man rundt grillen mens maten lages. Koselig og enkelt!<\/p>\n\n\n\n
Her er noen sm\u00e5 tips\ntil grillfesten!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Sett litt fingermat ved grillen, som man spiser mens man\nmingler, i stedet for forretten som man sitter og spiser. Det er trivelig og\ngj\u00f8r at vertskapet kan grille mens man samtidig omg\u00e5s med gjestene. Grillfester\ner ofte for hele familien, og for barna er fingermaten ogs\u00e5 morsommere enn n\u00e5r\nman sitter ved middagen enda lenger. Hva man serverer kan avhenge av hva\nhovedretten er, om man vil ha en helhet p\u00e5 det. Man kan f.eks by p\u00e5 litt\nMiddelhavssnacks \u2013 antipasti, tomat- og mozzarellaspyd, hummus, tapenade og\nkjeks, om man etterp\u00e5 serverer grillet kj\u00f8tt eller fisk som i Italia eller\nHellas. Om du griller hamburgere, passer det kanskje med litt texmex til\nforrett \u2013 quesadillas, nachos, salsa, guacamole og frijoles.<\/p>\n\n\n\n
God grillet fingermat:\nGrillede sjampinjonger<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Velg ut de st\u00f8rste sjampinjongene i butikken. Ta bort\nstilken og fyll hullet med kremost, naturell eller smaksatt. Str\u00f8 presset\nhvitl\u00f8k og gressl\u00f8k over osten, smak til \nmed salt og pepper. Til kj\u00f8tteterne kan man ogs\u00e5 rulle en baconskive\nrundt sjampinjongen. Grill!<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
By p\u00e5 flere\nalternativer!<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Har man et litt st\u00f8rre selskap med barn og voksne er det\nfint \u00e5 blande litt p\u00e5 grillen slik at det finnes noe til alle. Noen spiser\nf.eks ikke svinekj\u00f8tt, og noen bare vegetar eller vegansk. Ha f.eks entrecote\ngrillet i biter, noen ulike – gjerne litt annerledes – sorter p\u00f8lse med ulik\nkrydderstyrke, og maiskolber, squash og paprika. Server med tilbeh\u00f8r, som et\npar ulike sauser og kryddersm\u00f8r og hjemmelaget potetsalat med nypotet eller ristede\npoteter fra ovnen.<\/p>\n\n\n\n
Grill koreansk!<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
En av grillfavorittene denne sesongen koreansk bulgogi.\nBulgogi er en av de mest klassiske rettene i det koreanske kj\u00f8kkenet.\nTradisjonelt lager man bulgogi i panne direkte ved bordet, s\u00e5 det passer fint \u00e5\nflytte det hele ut til grillen. Marinert grillet biff strimles tynt, og spises\nsammen med ris, srirachasaus og kimchi (fermentert k\u00e5l) i et salatblad. Friskt\nog godt! For bulgogi p\u00e5 grillen funker\ndet fint \u00e5 bruke entrecote i bit som marineres og grilles. Strimle entrecoten\nn\u00e5r den er ferdiggrillet.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Bilde fra Santa Maria<\/em><\/p>\n\n\n\n
Kryddersm\u00f8r!<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Syndig godt til grillet er et ordentlig godt kryddersm\u00f8r.\nDen som vil spare p\u00e5 kaloriene lager det med lettmargarin istedenfor ordentlig\nsm\u00f8r. Bland sm\u00f8r med andre ingredienser i en sk\u00e5l med gaffel. Legg sm\u00f8ret p\u00e5 et\nfat med skje eller lag en rull i sm\u00f8rpapir og la det ligge i fryseren, gjerne\nen halvtime f\u00f8r servering. Server ved \u00e5 skj\u00e6re i biter. Vil man ha en\nfestligere servering kan man la sm\u00f8ret stivne litt og s\u00e5 forme fine egg ved\nhjelp av to skjeer som dyppes i varmt\nvann. Man kan ogs\u00e5 rulle kuler av sm\u00f8ret og deretter rulle dem i et krydder,\nf.eks hakket persille eller paprikapulver.<\/p>\n\n\n\n
Urtesm\u00f8r:<\/p>\n\n\n\n
Smak til med fersk hakket basilikum, oregano, persille og\nhvitl\u00f8k. Godt til b\u00e5de kj\u00f8tt og fisk, blir heftig knallgr\u00f8nt n\u00e5r det blandes\ngodt.<\/p>\n\n\n\n
Bearnaisesm\u00f8r:<\/p>\n\n\n\n
Smak til med finhakket charlottenl\u00f8k, hakket fersk dragon,\nsalt, pepper og en klype cayennepepper. Passer fint til grillet oksekj\u00f8tt og\ngrillspyd.<\/p>\n\n\n\n
Sitron & lime-sm\u00f8r:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Smak til med revet skall og saft fra sitron og lime. Salt og\npepper. Godt til fisk og grillede gr\u00f8nnsaker.<\/p>\n\n\n\n
Pepperrotssm\u00f8r:<\/p>\n\n\n\n
Smak til med revet pepperrot, fersk eller p\u00e5 boks. Salt og\npepper. Passar fint til grillet hvit fisk og til oksekj\u00f8tt.<\/p>\n\n\n\n
Edelostsm\u00f8r:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Smak til med sterk ost, gjerne noen dr\u00e5per konjakk, salt og\npepper. Godt til litt kraftigere kj\u00f8ttretter.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
\u00c5 samle festen eller middagen med et tema, gj\u00f8r at det hele virker mer gjennomtenkt og det blir litt mer utenom det vanlige. Grillfest eller grillkveld funker i og for seg som tema i seg selv men man kan jo \u201dkrydre\u201d det hele med en passende festlek! Om man vil ha mer tid p\u00e5 \u00e5 forberede maten enn lekene, kan man ta hjelp av en ferdig festlek \u2013 her er et utvalg som passer fint til grillfesten:<\/p>\n\n\n\n
Grillfest-lek med lag<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
En festlek \u00e5 innlede med er g\u00f8y, spesielt en grillfest kan man jo begynne litt tidligere p\u00e5 senettermiddagen. Denne festleken har forskjellige stasjoner som man kan plassere ut i hagen og s\u00e5 dele gjestene inn i lag, P\u00e5 noen stasjoner skal de svare p\u00e5 grillrelaterte morsomme sp\u00f8rsm\u00e5l, p\u00e5 noen stasjoner skal man pr\u00f8vesmake drinker og sauser, og p\u00e5 noen skal man l\u00f8se fyrstikkproblemer. Artig aktivitet som gj\u00f8r grillkvelden litt spesiell og minneverdig!<\/p>\n\n\n\n
![\"grillfest\"\/](\"https:\/\/grapevine.nu\/norge\/fest\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/grillfest4_1000-678x381.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"\/](\"https:\/\/grapevine.nu\/norge\/fest\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/korean_bulgogi_landscape-1024x453.png\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"grillfest\"\/](\"https:\/\/grapevine.nu\/norge\/fest\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/grillfest1_1000-678x381.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n